Tecnólogo de Bebidas

Puesto: Tecnólogo en Bebidas 

Ubicación: Sébaco, Matagalpa, Nicaragua 

Industria: Bebidas No carbonatadas  

Salario: Competitivo 

Objetivo del Puesto: 

Desarrollar, mejorar y estandarizar formulaciones de bebidas líquidas, asegurando calidad, estabilidad y cumplimiento de normativas alimentarias. Optimizar procesos de mezcla y formulación para garantizar la consistencia del producto y su viabilidad en producción a gran escala. 

Responsabilidades: 

• Desarrollar y ajustar formulaciones para diferentes tipos de bebidas no carbonatadas. 
• Investigar y seleccionar ingredientes adecuados para mejorar sabor, estabilidad y rendimiento del producto. 
• Realizar pruebas de estabilidad y shelf-life para garantizar la calidad del producto en el tiempo. 
• Implementar mejoras en procesos de mezcla y producción, asegurando eficiencia y costos optimizados. 
• Coordinar con el equipo de producción para garantizar la viabilidad industrial de las formulaciones. 
• Asegurar el cumplimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria (HACCP, BPM, FSSC 22000). 
• Desarrollar documentación técnica y fichas de producto con especificaciones de formulación. 
• Evaluar y proponer el uso de nuevas tecnologías e ingredientes innovadores para mejorar las bebidas. 
• Trabajar en conjunto con el área de innovación para el desarrollo de nuevos productos. 
• Innovación en productos de bebidas.  

Requisitos: 

• Título universitario en Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Tecnología de Alimentos o carreras afines. 
• Indispensabel experiencia mínima de 3 a 5 años en formulación de bebidas o en la industria de alimentos y bebidas. 
• Conocimientos en estabilidad de emulsiones, conservación de bebidas y técnicas de mezcla. 
• Manejo de normativas de calidad y seguridad alimentaria (HACCP, BPM, FSSC 22000). 
• Habilidades en análisis sensorial y ajustes de sabor en formulaciones. 
• Experiencia en equipos y procesos de producción de bebidas (homogeneización, pasteurización, llenado, etc.). 
• Dominio de software de formulación y análisis de datos (Excel, herramientas de laboratorio, etc.). 
• Inglés intermedio/avanzado es un plus. 

Beneficios: 

• Salario competitivo acorde a la experiencia. 

• Oportunidad de desarrollo en una empresa en expansión. 

• Ambiente de trabajo dinámico y con enfoque en innovación. 

• Capacitación y formación continua en nuevas tecnologías y metodologías. 

Beneficios adicionales según desempeño y políticas de la empresa.